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苹果手机可以通过短信发送照片和视频给对方，具体步骤如下。
1、打开相册，选择想要发送的照片。
2、点击左下角的分享按钮（一个方框里有一个向上的箭头）。
3、在出现的选项中选择“信息”（即短信）。
4、在短信编辑页面，可以输入文字或留言，然后点击发送。
发送视频：
1、在相册中找到要发送的视频。
2、长按该视频，在出现的选项中选择“共享”或“分享”。
3、在分享界面选择“信息”，如果视频较大，可能需要等待一段时间进行上传。
4、在信息编辑页面，可以添加文字描述或其他内容，然后点击发送。
通过短信发送视频或照片时，可能会受到短信大小的限制，如果文件较大，可能需要考虑使用其他应用如电子邮件、社交媒体或其他文件传输工具进行分享，确保接收方也使用苹果手机或其他支持接收此类内容的设备。